Senfonie - Wilhelmshavener Senfmanufaktur

Kennen Sie Pinkelmostrich, den Senf zum norddeutschen Nationalgericht - Grünkohl? Oder Hafensenf mit milder Chili und Rauchpaprika? Möchten Sie einmal einen Freesen Mustert nach altem friesischen Rezept mit Kapern und Sardellen oder Frühlingssenf mit schwarzen Johannisbeeren probieren? In unserer Manufaktur wird Senf noch nach traditionellem Verfahren hergestellt. Die nicht entölten Senfkörner werden schonend in Steinmühlen gemahlen und mit Trinkwasser, Essig und ausgesuchten Zutaten vermengt, bis der Senf nach der notwendigen Reifezeit noch von Hand abgefüllt wird. Durch die Herstellung im Kaltverfahren erhalten wir dabei den wertvollen Inhalt mit allen ätherischen Ölen und können Geschmacksrichtungen entwickeln, die man so nicht im Supermarktregal findet. Neben dem von uns selbstgemachten Küstensenf finden Sie in unserer Senfonie auch Essig- und Ölspezialitäten, erlesene Gewürze, hausgemachte Konfitüren, ausgesuchte Spirituosen, hochwertige Salze und vieles mehr.